
Rack de Cordero a la parrilla
4 Pz | P. 2 hrs | C. 30 min
Ingredientes -1 Rack de Codero -1 Cda Sazonador verde Delit -1 Cda Aceite de Oliva extra virgen -Sal y pimienta
|
1.- Toma el Rack de cordero y remueve el exceso de grasa parcialmente, deja una capa de 5mm que nos ayudara con el sabor. 2.- Coloca el rack en un contenedor y agrega aceite de oliva, masajea la carne para uqe quede bien humectado. Después agrega el sazonador y aplícalo sobre toda la carne con un suave masaje. 3.- Agrega pimienta recién molida y un poco de sal 4.- Deja reposar las costillas por 2 horas a temperatura ambiente, 5.- Pon en fuego directo a calor medio con las costillas hacia abajo por aproximadamente 15 min, vigila que la cocción sea pareja, después da vuelta y asa el lado superior 6.- Si tienes termómetro puedes revisar que su temperatura interna llegue a los 65°C. 7.- Una vez asado, retira del fuego y deja reposar por 5 min y listo. ¡A disfrutar! |